Genussrevolte: Von der Diät zu einer neuen Esskultur [Repost]

Gesendet von: tanas.olesya
Genussrevolte: Von der Diät zu einer neuen Esskultur  [Repost]

Genussrevolte: Von der Diät zu einer neuen Esskultur von Eva-Maria Endres
Deutsch | 13. Aug. 2012 | ISBN: 353119626X | 120 Seiten | PDF | 944.97 KB

Auch wenn bei fast allen Diäten und Kostregimes mit dem Schlagwort Genuss geworben wird: Eine genussvolle und gesunde Ernährung schließen sich in gewisser Weise aus, weil gesunde Ernährung im Sinne der Ernährungswissenschaft mit Restriktion und Reglementierung verbunden ist. Eva-Maria Endres zeigt auf, dass genussvolles Essen, ohne den schmalen Korridor normativer Ernährungsempfehlungen zu begehen, gesundheitsförderlich sein kann und keineswegs mit Exzess gleichgesetzt werden muss.